【マンガ】永谷園のお茶づけに「あられ」が入っている意外な理由

製品によっては細長いこともある、あの具材。

[ねとらぼ]

　永谷園のお茶づけといえば、誰もが一度は食べたことがあるロングセラー商品。具材に小さなあられが使われていますが、なぜ入れるようになったのかご存じですか？

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解説

　永谷園によると、京都ではお茶づけにおかきなどを入れることがあり、同社のお茶づけに入っているあられは、その習慣を参考にトッピングしたものだとか。

　香ばしい風味を出すことに加え、「お茶づけ海苔」発売当時（1952年）は、「吸湿性のあるあられを入れることで、パッケージ内の湿気を防ぐ」という意味合いもあったとのこと。このころは「アルミ箔もポリエチレンもない時代」で、製品の湿度管理が難しかったのだそうです。

主要参考文献

• お茶づけの素にあられが入っているのはどうしてですか？（永谷園）
• 永谷園の舞台裏（永谷園）

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