「冷やし中華始めました」→本当に“始まった”のっていつ？ 夏の風物詩・冷やし中華の“発祥”や“名称の広がり”を調べてみた（2/3 ページ）

中華といいつつ日本発祥です。

[近藤仁美，ねとらぼ]

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“発祥”といわれる料理

龍亭の涼拌麺（冷やし中華）。具は別添えです　※画像引用：龍亭 公式サイト

揚子江菜館の五色涼拌麺。盛り付けで富士山の四季を表現しているのだとか　※画像引用：揚子江菜館 公式サイト

「元祖だい久 冷し中華」

だい久の「元祖冷し中華醤油だれ」。同社では、宮城だけにずんだを使った冷やし中華も扱っています　※画像引用：だい久製麺　公式サイト

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