さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「2022年11月6日時点の評価 　北海道の味噌ラーメン店」ランキングを紹介します。

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「北海道の味噌ラーメン店」人気ランキング

第2位：すみれ 札幌中の島本店

　第2位は中の島駅から徒歩5分ほどの「すみれ 札幌中の島本店」でした。1964年の創業以来、伝統と味を守り続ける札幌を代表するラーメン店の一つ。味噌ラーメンは、すみれの代名詞的存在となり、世の中に味噌ラーメンのイメージを広めました。

　中華鍋でニンニクを効かせて炒めたもやし・玉ねぎ・ひき肉に味噌を加えて調味されたスープは、スパイシーで濃厚なうまみが持ち味です。麺はスープの吸い上げの良い縮れ麺。1杯ごとに塊からすりおろした生ショウガを仕上げにのせるのがこだわりです。

第1位：麺屋 彩未

　第1位は美園駅から徒歩4分ほどの「麺屋 彩未」でした。すみれで7年間修行した店主が2000年11月に創業したラーメン店。すみれの味を継承しつつも、店主の感性を込めて日々研究を重ね、独自の味を生み出しています。

　一番人気の「味噌ラーメン」は豚ゲンコツ、野菜、シイタケ、昆布などからとった豚骨清湯スープに3種類の白味噌をブレンドした特製味噌ダレを加えた、風味豊かな一杯。森住製麺の中太縮れ麺はコシが強くプリプリとした食感でスープとよく絡みます。チャーシューの上にのったおろしショウガをスープに混ぜるとさっぱりして、後を引くおいしさになるのも魅力。

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