さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「神奈川の豚骨魚介ラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2022年12月7日時点のものです。

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※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。

第2位：つけめん 玉

　第2位は「つけめん 玉」でした。スープは豚骨、鶏ガラといった動物系をベースに厳選された大量の魚介類を加えて、強火でしっかりと煮込んだもの。その後、大量の野菜とキレのある特製醤油を使用することにより濃厚で力強い、理想的なスープが完成します。

　そんなスープと合わせる麺は、北海道産小麦を使用して店内で打つ自家製麺。もっちりとした食感とつるりとしたのど越しの良さ、小麦のうまみがしっかり感じられます。トッピングのかつお節は注文を受けてから特製削り器で削り、0.01mmの極薄削りの「とろけるかつお節」を味わえます。鹿児島県指宿産の熟成した一本釣鰹本枯節を使用しているのがお店のこだわりです。

【住所】〒210-0835 神奈川県川崎市川崎区追分町6-12

第1位：くり山

　第1位は「くり山」でした。東池袋の大勝軒で4年、旧大崎六厘舎で3年修行した経歴の持つ店主が開業した人気店。看板メニュー「つけめん」は豚骨、鶏ガラなどの動物系に煮干し、サバ節、鰹節などを合わせた、どろりとした濃厚つけ汁がおいしい一杯。動物系のうまみ、ほどよい甘みと酸味のバランスが取れています。

　昆布粉が練り込まれた太麺は硬めのゆで加減で歯ごたえがあり、麺そのものにうまみがたっぷり。つけ汁に絡めることで、奥深いうまみが口の中に広がります。食感や味わいにアクセントを加える具材は、刻みチャーシューやメンマ、刻みネギ、海苔にナルトと彩りも見事です。

【住所】〒221-0802 神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-17-29

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