さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「鹿児島のラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2022年12月18日時点のものです。

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※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。

第2位：鹿児島ラーメン 豚とろ 天文館本店

　第2位は「鹿児島ラーメン 豚とろ 天文館本店」でした。希少部位である「豚トロ」を使った自家製チャーシューが人気の同店。一頭の豚から200～300グラムほどしかとれない豚トロのおいしい部分だけを使い、秘伝のタレに漬けて、門外不出の火加減でとろけるまで調理しています。

　そんな豚トロが贅沢に載った看板メニュー「豚とろラーメン」は豚骨や鶏ガラ、カツオなどのうまみがたっぷりと詰まった一杯。とろけるチャーシューと濃厚なスープとの相性は抜群です。麺は鹿児島ラーメン定番の中太麺。丼を飾るネギや揚げネギ、削り節のトッピングが絶妙なアクセントとなります。

【住所】〒892-0844 鹿児島県鹿児島市山之口町9-41

第1位：のり一ラーメン

　第1位は「のり一ラーメン」でした。1949年創業の鹿児島県を代表する老舗ラーメン店で、地元の方々はもちろん、観光客からも親しまれています。メニューはラーメンのみとシンプル。透明感ある清湯スープはあっさりとして、思わず懐かしいと感じる塩味です。

　九州に広がる豚骨文化の中で鹿児島ラーメンは豚骨に加え、鶏ガラのうまみや野菜の甘みなどを活かしたスープが特徴。そんな中、のち一ラーメンでは鶏ガラが強めで、しっかりと豚骨のうまみも残しています。スープとの絡みもバッチリの中太麺はもちっとしており、柔らか。また、スープに浮かぶネギと焦がしネギの風味が味に深みを与えます。

【住所】〒892-0844 鹿児島県鹿児島市山之口町9-3

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