さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「新潟のラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2023年1月9日時点のものです。

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「新潟のラーメン店」人気ランキング

第2位：青島食堂 南万代店

　第2位は「青島食堂 南万代店︎」でした。新潟駅から徒歩7分ほどの距離にあり、新潟5大ラーメンの一つ「長岡生姜醤油系ラーメン」が味わえるお店です。主なメニューは「青島ラーメン」「青島チャーシュー」の2種類のみ。じっくり煮込んだ動物系のだしをベースとした濃いめの醤油スープに、ほど良く効いた生姜がアクセントとなる、すっきりとした味わいの一杯です。

　昔ながらの中華そばを思わせる少し縮れた中細麺は、スープとの絡みがよい逸品。煮込み方にこだわり、丁寧に作られたチャーシューは注文が入ってから必要量を切り分けるため、ジューシーさを味わえますよ。

【住所】〒950-0902 新潟県新潟市中央区南万代町2-14

第1位：杭州飯店

　第1位は「杭州飯店」でした。新潟5大ラーメンの一つ、元祖「三条系背脂ラーメン」が味わえる同店。その特徴は丼の中身が見えないほどたっぷりとスープに浮いた背脂。ですがスープは煮干しの香りが心地よく、キレのある醤油と背脂の甘みやコクが相乗的にうまみを作り出す一杯です。

　麺はインパクト大な極太麺で、しっかりとした噛み応えがおいしいもの。トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ネギのみじん切りとシンプルで、それが麺とスープの味わいを引き立てます。その唯一無二の味を楽しみに、遠方からも多くのお客さんが訪れる、新潟を代表するラーメンの名店です。

【住所】〒959-1282 新潟県燕市燕49-4

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