宮崎のご当地グルメとして、近年知名度を高めている「辛麺（からめん）」。たっぷりの唐辛子にニンニクやニラ、ひき肉、溶き玉子などの具が入ったスープに、「こんにゃく麺」と呼ばれる蕎麦粉と小麦粉で作った冷麺のようなコシの強い麺を合わせたメニューです。今回は「宮崎辛麺の名店」というテーマについて見てみましょう。

宮崎辛麺の名店

　「辛麺屋輪 宮崎店」は、地元でも評価の高い辛麺専門店。“辛さの中に旨味がある”というキャッチコピーの通り、ただ辛いだけではない強い旨味が特徴です。辛さは0倍～25倍の間で選べるので、辛いものが苦手な人でも安心。ノーマルの辛麺に加えて「トマト辛麺」と「味噌辛麺」もあり、麺もこんにゃく麺（蕎麦粉）のほか、中華麺やうどん、雑炊も選べます。

　「元祖辛麺 東風屋（こちや）」も、辛さは1～25段階。スープはそれほど赤くありませんが、しっかりとした辛さがあります。鶏ガラベースのあっさりした醤油スープにニンニクやニラがパンチを加え、唐辛子とひき肉がコクを、さらにふわふわの溶き玉子がマイルドさを加えてくれます。サイドメニューの「ナンコツ」も人気で、軽く飲んだあとのシメにも最適。

　「辛麺屋 桝元 宮崎本店」は、辛麺屋として全国展開している桝元グループの本場のお店。辛さは0～30辛までをそろえています。メニューの数も多く、元祖辛麺、トマト辛麺、白い辛麺、カレー辛麺、味噌辛麺の5種類。九州や関西、関東にも店舗展開しているので、宮崎以外の人が初めて味わう辛麺としてもおすすめです。

　このほかにも、「麺屋 つつみ 加納店」「響 宮崎空港店」「辛麺屋 喜多楼」「大塚辛麺」「辛麺屋 一楽」など、まだまだある宮崎辛麺の名店。

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