さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「愛知の豚骨ラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2023年1月18日時点のものです。

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「愛知の豚骨ラーメン店」人気ランキング

第2位：一蘭 名古屋駅店

　第2位は「一蘭 名古屋駅店」でした。博多豚骨ラーメンで全国的に有名な一蘭。同店はその支店の一つになります。安定したおいしさを提供するため、スープはもちろん、トッピングや盛り付けるどんぶりの温度管理まで徹底管理。こだわりの天然豚骨スープはうまみをそのまま残し、臭みを極力抑えた一杯です。

　調理時にはどんぶりにスープを注いでから30秒以内に麺を入れることを厳守。これにより最高の状態で伝統の味を提供しています。一蘭発祥の「赤い秘伝のたれ」は唐辛子など30種類以上の具材からつくられるもの。これによりラーメンがより一層奥深い味になります。

【住所】〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3-25ー6 ホテルリソル名古屋B1F

第1位：一陽軒

　第1位は「一陽軒」でした。まろやかな豚骨スープをベースにした「特上豚骨ラーメン」「特上スペシャル」「特上黒スペシャル」などさまざまなメニューをラインアップ。自慢のスープは濃厚で豚骨のうまみが凝縮されつつ、特有の動物臭やえぐみを抑えている一杯。あっさりとしており食べやすいと評判です。

　そんなスープに合わせる麺は小麦の風味が豊かで、もちっとした食感と強いコシが特徴。トッピングには豚骨と相性のいい白髪ねぎや柔らかチャーシュー、太めのメンマなど。店名が入った海苔が丼全体に彩りを添えます。

【住所】〒468-0058 愛知県名古屋市天白区植田西2-1601

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