さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「岐阜の醤油ラーメン店」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2023年3月16日時点のものです。

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「岐阜の醤油ラーメン店」の人気ランキング

第2位：麺切り 白流

　第2位は「麺切り 白流」でした。2023年3月に瑞穂市から岐阜市折立に店を移した同店。だしのベースとなる自家製焼煮干しは、毎朝届く旬の魚を店主自らが焼干して作ります。看板メニューはその名も「焼干しそば」。だしのうまみを生かした「醤油」「白醤油」「しょっつる（ハタハタ魚醤）」の3種類の醤油味が用意されています。

　麺にも強いこだわりがあり、自家製でモチモチ食感がおいしい「超多加水太麺」を使用。さらに注文を受けてから手切りで提供するチャーシューは店主自らが厳選した国産豚を使い、外側は炭火で、中身は低温調理で仕上げる逸品。それぞれのこだわりを掛け合わせ、極上の一杯を生み出しています。

【住所】〒501-1132 岐阜県岐阜市折立909-1

第1位：らぁめん りきどう

　第1位は「らぁめん りきどう」でした。岐阜市島栄町にある同店は、麺に強いこだわりを持つお店です。メニューは「つけ麺」「らぁめん」が並び、それぞれの注文時にはお好みの麺が選択可能。らぁめんは「細麺」「小平麺」の2種類が、つけ麺は「太麺」「細麺」「小平麺」「凄平麺」といった4種類が用意されています。

　中でも、つけ麺で選べる「凄平麺」は、見た目のインパクトが抜群。きしめんよりもかなり幅広な、独特の食感のある同店を代表する麺となっています。そのつけ汁は和風だしの濃い目の醤油スープ。トロトロのチャーシューも美味です。

【住所】〒502-0904 岐阜県岐阜市島栄町2-53

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