中部地方で「ラーメンがおいしい」と思うのはどこ？【2023年版・人気投票実施中】

新潟県

　お米や魚の名産地として知られる新潟県ですが、実はラーメンも有名です。「新潟5大ラーメン」とよばれる5種類のご当地ラーメンが、県内各地で親しまれてきました。

　雪国の知恵をいかした「長岡生姜醤油ラーメン」、大量の背脂と煮干しダシをスープにきかせている「燕背脂ラーメン」、濃厚な味噌スープを味わえる「新潟濃厚味噌ラーメン」、屋台で生まれた淡麗系「新潟あっさり醤油ラーメン」、70年以上の歴史がある「三条カレーラーメン」と、バリエーションも豊富。多くの店が創意工夫を重ね、新潟県のラーメン文化を盛り上げています。

富山県

　富山県のラーメンといえば「富山ブラック」が有名。戦後、富山市中心部で復興作業にたずさわる人々のための食事として考案されたのが始まりとされているラーメンです。醤油を使った漆黒のスープと、ご飯と一緒に食べたくなる塩辛い味付けが特徴。富山市内には、東京ラーメンショーで5回売り上げ1位に輝いた「麺家いろは」や、富山ブラック発祥の店である「西町大喜」といった人気ラーメン店が多数あります。

　また、ミネラル豊富な海洋水を麺に練りこんだ「入善ブラウンラーメン」や、白濁した豚骨スープに肉みそをトッピングした「おやべホワイトラーメン」といった新しいご当地ラーメンも登場し、ラーメン通の間で話題になっています。

愛知県

　ひつまぶしや味噌カツ、手羽先など、ご当地グルメが豊富な愛知県のラーメンといえば「台湾ラーメン」。名古屋市近辺で親しまれてきた「名古屋めし」の1つで、唐辛子とニンニクをからめたひき肉（通称：台湾ミンチ）やニラなどがトッピングされた、パンチの効いた味わいが特徴のラーメンです。名古屋市内には台湾ラーメン発祥の店といわれている「味仙」をはじめ、台湾ラーメンを提供している店が多数あります。

　また、愛知県一宮市で親しまれている「ベトコンラーメン」も人気ラーメンの1つ。ニンニクやニラをたっぷり使った食欲をそそる味わいに、やみつきになる人も増えています。