中国発祥の麺料理をルーツとし、日本でも各地域でさまざまなメニューや文化を生み出してきた人気グルメ「ラーメン」。旅先で、その地域ならではのラーメンを食べるのを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか。

　そんなラーメンについて、今回ねとらぼ調査隊は「中部地方でラーメンがおいしいと思うのはどこ？」というアンケートを実施します。ではまず、選択肢の中から3つの県を紹介します。

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新潟県

　お米や魚の名産地として知られる新潟県ですが、実はラーメンも有名です。「新潟5大ラーメン」とよばれる5種類のご当地ラーメンが、県内各地で親しまれてきました。

　雪国の知恵をいかした「長岡生姜醤油ラーメン」、大量の背脂と煮干しダシをスープにきかせている「燕背脂ラーメン」、濃厚な味噌スープを味わえる「新潟濃厚味噌ラーメン」、屋台で生まれた淡麗系「新潟あっさり醤油ラーメン」、70年以上の歴史がある「三条カレーラーメン」と、バリエーションも豊富。多くの店が創意工夫を重ね、新潟県のラーメン文化を盛り上げています。

富山県

　富山県のラーメンといえば「富山ブラック」が有名。戦後、富山市中心部で復興作業にたずさわる人々のための食事として考案されたのが始まりとされているラーメンです。醤油を使った漆黒のスープと、ご飯と一緒に食べたくなる塩辛い味付けが特徴。富山市内には、東京ラーメンショーで5回売り上げ1位に輝いた「麺家いろは」や、富山ブラック発祥の店である「西町大喜」といった人気ラーメン店が多数あります。

　また、ミネラル豊富な海洋水を麺に練りこんだ「入善ブラウンラーメン」や、白濁した豚骨スープに肉みそをトッピングした「おやべホワイトラーメン」といった新しいご当地ラーメンも登場し、ラーメン通の間で話題になっています。

愛知県

　ひつまぶしや味噌カツ、手羽先など、ご当地グルメが豊富な愛知県のラーメンといえば「台湾ラーメン」。名古屋市近辺で親しまれてきた「名古屋めし」の1つで、唐辛子とニンニクをからめたひき肉（通称：台湾ミンチ）やニラなどがトッピングされた、パンチの効いた味わいが特徴のラーメンです。名古屋市内には台湾ラーメン発祥の店といわれている「味仙」をはじめ、台湾ラーメンを提供している店が多数あります。

　また、愛知県一宮市で親しまれている「ベトコンラーメン」も人気ラーメンの1つ。ニンニクやニラをたっぷり使った食欲をそそる味わいに、やみつきになる人も増えています。

中部地方でラーメンがおいしいと思うのはどこ？

　ここまで中部地方の中から3つの県を紹介しました。そのほかにも、高山ラーメン発祥の地である岐阜県、敦賀ラーメンが名物となっている福井県など、ラーメンフリークに愛されているエリアはいくつもあります。ぜひ、ラーメンが一番おいしいと思う中部地方の県に投票してください。

　コメント欄には、ぜひ皆さんの好きなラーメンやお店について教えてください。皆さんの投票とコメント、お待ちしています！

参考

• 日本のラーメンの歴史（新横浜ラーメン博物館）
• 新潟５大ラーメンを徹底解剖！ 新潟ラーメン伝道師が選んだ５大名店（新潟のつかいかた）
• 新潟のラーメン特集！新潟5大ラーメン（にいがた観光ナビ）
• 漆黒のご当地ラーメン★富山ブラック味めぐり♪（観光とやまねっとブログ）
• ブラックだけじゃない!　富山県が誇るカラフルなご当地ラーメンたち（マイナビニュース）
• 台湾ラーメン（Wikipedia）
• 元祖台湾ラーメン（中国台湾料理店 味仙本店）
• ベトコンラーメンの発祥と由来（ベトコンラーメン発祥　新京）
• 高山ラーメン13選！飛騨高山で懐かしくてやさしい味に出会おう♪icotto）
• 福井県敦賀市のご当地グルメ！「敦賀ラーメン」が食べられるお店8選（icotto）