さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「新潟の醤油ラーメン店」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2023年5月28日時点のものです。

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「新潟の醤油ラーメン店」人気ランキング

第2位：杭州飯店

　第2位は「杭州飯店」でした。JR西燕駅より徒歩10分ほどにある同店。新潟のご当地ラーメンの一つ、「燕系背脂ラーメン」の元祖ともいわれるお店です。燕系背脂ラーメンとは、背脂がたっぷり浮いた醤油ラーメンのこと。

　看板メニューの「中華そば」は背脂の量をオーダー可能。煮干しと豚骨のだしに醤油ダレを加えたしょっぱ目のスープに、背脂のコクと甘みが引き立ちます。麺は自家製の極太平打ち麺。コシとモチモチとした食感があり、スープによく絡みます。

【住所】〒959-1282 新潟県燕市燕49-4

第1位：青島食堂 司菜 南万代店

　第1位は「青島食堂 司菜 南万代店︎」でした。JR新潟駅より徒歩7分ほどの場所にある同店。新潟のご当地ラーメンの一つ、「長岡生姜醤油ラーメン」を提供する人気店です。

　看板メニューの「青島ラーメン」は、鶏ガラや豚骨のだしに醤油と生姜が加わった、濃い目ながらすっきりとした味のスープが特徴。やや縮れた特製の中細麺は、もちもちとしてスープによく合います。

【住所】〒950-0902 新潟県新潟市中央区南万代町2-14

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