ねとらぼ調査隊では、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、佐賀県在住の社会人を対象に「佐賀県内で一番おいしいと思うとんこつラーメン店」というテーマでアンケート調査を実施しました。

　地元である佐賀県在住の社会人から「佐賀県内で一番おいしい」と支持を集めたのは、どのとんこつラーメン店だったのでしょうか。それではランキングを見ていきましょう！

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調査概要

アンケート実施日	2023年7月27日
調査対象	佐賀県在住の社会人

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【地元社会人が選ぶ】「佐賀県内で一番おいしいと思うとんこつラーメン店」ランキング

第5位：筑豊ラーメン 山小屋

　第5位は、得票率7.1％の「筑豊ラーメン 山小屋」でした。ログハウスをイメージした外観と、オープンキッチンによる開放的な店内が特徴的な、福岡県発祥のラーメンチェーン。九州・中国地方を中心に、首都圏にも店舗を展開しています。

　余計なものを加えず、豚骨のみを炊き出した、豚骨のうまみと深さのあるスープが特徴。ほど良いコシとのどごしが楽しめる麺との相性も抜群です。さらにやわらかいチャーシューが、スープにさらなるうまみを与えてくれます。

第4位：れんげ

　第4位は、得票率8.6％の「れんげ」でした。佐賀市日の出に店舗を構える熟成とんこつラーメン店。一切の妥協をせず、水にこだわり、厳選された素材で炊き上げたとんこつスープが自慢です。炊き上げた後、すぐに提供せずに1晩じっくり寝かせることで、より深いコクとうまみが楽しめます。

　熟成とんこつスープをベースにしたラーメンのほか、炒飯やチャーシューご飯などのご飯もの、一口餃子やおつまみメニュー、セットメニューなど多彩なラインアップが楽しめるところも魅力。テイクアウトや通信販売にも対応しています。

第3位：一光軒

　第3位は、得票率10.0％の「一光軒」でした。唐津市相知町に店舗を構える人気のラーメン店。名店として知られたラーメン店「一竜軒」で修行を積んだ夫婦が、その味を受け継いでオープンしたお店です。

　メニューはラーメンとチャーシューメン、おにぎり、ごはんのみ。深いコクとパンチがありながら、マイルドな味わいの豚骨スープが自慢です。もちもち食感の中太麺との相性も抜群で、チャーシューも肉のうまみがしっかり感じられます。

第2位：いちげん。

　第2位は、得票率11.4％の「いちげん。」でした。佐賀市川副町に店舗を構える佐賀ラーメンの名店。豚の大腿骨だけを炊き上げた「呼び戻しスープ」が特徴で、うすくち醤油と塩だけを使ったタレで仕上げています。

　生卵・のり・ネギが入った伝統的な佐賀ラーメンを味わえます。中でも、のりは有明海で初摘みだけのものにこだわった「一番摘み海苔」を使用しており、佐賀を愛する人にはたまらない一品となっています。

第1位：大久ラーメン

　第1位は、得票率12.9％の「大久ラーメン」でした。1986年創業の老舗で、佐賀県内に2店舗を構えています。臭みがなく、コクがあるもののまろやかで飲みやすいスープが特徴です。

　コシの強い麺との相性もよく、チャーシューは薄切りなのでスープが味を吸収し、さらにおいしく感じられるでしょう。ボリュームもあるため満足感の高い一杯に仕上がっています。

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