レストランのメニュー単位でレビューを投稿できるグルメコミュニティサービス「SARAH」は、全国各地の魅力的な料理とユーザーの“出会い”をつくるサービス。ユーザー投稿をベースとした料理別・おすすめ店舗の紹介記事なども掲載しており、それまで知らなかったおいしい料理にめぐり会えると人気を集めています。

　今回はそんな「SARAH」の協力のもと、「兵庫県で人気の出石そば」を紹介します。ランキングは、2023年8月24日時点のユーザー評価などの指標に基づいています。

（出典：SARAH「兵庫県の出石そばの人気おすすめランキング」）

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兵庫県の出石そばの人気おすすめランキング

第2位：近又（手打ち出石皿そば）

　第2位は「近又（手打ち出石皿そば）」でした。「近又」は豊岡市出石町本町、大手前通りと本町通りが交わる辺りにある蕎麦屋。ミシュランガイドに掲載されたこともある名店です。自家製粉のそば粉を使った「手打ち出石皿そば」は香り高く、ほどよくコシもある絶品の一品。つゆも濃すぎず薄すぎず、そばの味わいをさらに引き立てます。何枚食べても薄まらないので、最後まで変わらないおいしさを堪能できます。

第1位：手打ち皿そば玄（出石手打ち皿そば）

　第1位は「手打ち皿そば玄（出石手打ち皿そば）」でした。「手打ち皿そば玄」は豊岡市出石町八木にあるお店。鉄道の最寄り駅からは距離があり、アクセスは決して良いとは言えませんが、その味を求めて多くのファンが訪れる出石そばの有名店です。素材や工程の一つ一つなど、細かいところにまでこだわりが詰まった「出石手打ち皿そば」は、すすった途端、豊かな味わいと香りが口いっぱいに広がります。そば本来のうまさを引き立ててくれるつゆも、それだけでも絶品です。

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