限られたエリア内で事業を展開するローカル飲食チェーン・ファミレス。その地域ならではの食材が使われていたり、独自のメニューやサービスを提供していたりと、全国チェーンにはない魅力があります。いざ地元から離れると、あのローカル飲食チェーン・ファミレスの味がいつでも食べられたらと思う人も少なくないでしょう。

　そこで今回は「今住んでいる地域にほしい【関東・甲信越地方】のローカル飲食チェーン・ファミレスは？」というアンケートを実施します。まずは、編集部がピックアップした3つのローカル飲食チェーン・ファミレスを紹介します。

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みかづき

　「みかづき」は新潟のローカル飲食チェーン。1909年に喫茶店の形態で誕生したみかづきは、新潟のご当地グルメ「イタリアン」発祥のお店です。

　一般的にイタリアンといえば、ピザやパスタなどイタリア料理を指しますが、新潟では、極太麺のソース焼きそばにミートソースをかけた料理が思い浮かべられるそうです。

山田うどん食堂

　「山田うどん食堂」は、うどんをメインにそば・ラーメン・ご飯もの・定食など、多様なメニューを取りそろえるローカルファミレスチェーン。

　山田うどん食堂を展開する山田食品産業は、1935年に手打ちうどん専門店としてスタート。働く男性をメインターゲットとする山田うどん食堂は、ロードサイドに多くの店舗を構えているのも特徴の一つ。現在は埼玉を中心に、関東一帯に店舗展開しています。

ハングリータイガー

　「ハングリータイガー」は神奈川県横浜市を中心に展開するローカルハンバーグ・ステーキチェーン。1969年、アメリカの大学でレストラン経営学を学んだ創業者が横浜・保土ヶ谷でハングリータイガー1号店をオープンしました。

　炭火を使って焼き上げる牛肉100％のハンバーグは、多くのファンから支持されています。

今住んでいる地域にほしい【関東・甲信越地方】の「ローカル飲食チェーン・ファミレス」は？

　ここまで3つのローカル飲食チェーンをピックアップして紹介しました。8つの選択肢を用意していますが、それ以外のローカル飲食チェーンに投票したい場合は「その他」を選択のうえ、コメント欄でぜひ教えてください！　みなさんのご投票、お待ちしています！

参考

• イタリアンって何？（みかづき）
• 昔のみかづき（新潟名物「イタリアン」のみかづき<資料館>）
• 新潟代表B級グルメ みかづきのイタリアン / 新潟 新潟市 1909年創業（明治42年）（老舗食堂）
• 店舗案内（山田うどん）
• 山田うどん（山田うどん）
• 半世紀続く地域密着型チェーン！うどんは頼まない！？-埼玉県民のソウルフード、山田うどんについて調べてみた-（Foodslabo）
• ハングリータイガーの歴史（ハングリータイガー）