全国に数多く存在するご当地ラーメン。地元食材を使ったものや珍しい具材をのせたものなど、地域ごとにさまざまなご当地ラーメンがありますよね。

　そこでねとらぼ調査隊では、2023年8月19日から8月25日にかけて「九州・沖縄地方のご当地ラーメンで一番好きなのは？」というアンケートを実施していました。

　今回の投票では、合計534票ものご投票をいただきました。ありがとうございます！　さっそく結果を見ていきましょう。

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調査概要

第1位：久留米ラーメン

　第1位には同率順位で2つのラーメンが選ばれました。1つは「久留米ラーメン」。得票率は17.4％です。

　豚骨ラーメン発祥の地として知られている、久留米。久留米ラーメンの元祖とされているのは、1937年に開店した屋台の「南京千両」です。当初の豚骨ラーメンは透明なスープだったそうですが、後に屋台「三九」で仕込み中にうっかり長時間スープを煮詰めてしまったことがきっかけで、白濁スープの豚骨ラーメンが誕生しました。

　スープを継ぎ足しながら煮込み続ける「呼び戻し」という手法で作られる久留米ラーメンは、博多ラーメンと比べて豚骨の風味が強め。麺は博多ラーメンよりもやや太めで、チャーシューやシナチク、のりなどをのせるのが王道のスタイルです。

第1位：熊本ラーメン

　同率1位に「熊本ラーメン」も選ばれました。

　熊本ラーメンは熊本県北部にある玉名市から、熊本市周辺へ広まったとされています。熊本ラーメンの一番の特徴といえば、豚骨と鶏ガラをブレンドしたスープにニンニクで風味付けしていること。ニンニクチップやマー油（ニンニクを揚げた香味油）によってスープの味が際立ち、より深い味わいが楽しめます。

　麺は中太のストレート、具材にキクラゲを使うのも熊本ラーメンの特徴です。熊本県内だけでなく首都圏に店舗を持つ店も少なくありません。

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