さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「新潟の醤油ラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2023年9月26日時点のものです。

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「新潟の醤油ラーメン店」人気ランキング

第2位：青島食堂 南万代店

　第2位は「青島食堂 南万代店」でした。同店は新潟5大ラーメンのひとつ、醤油スープに生姜が香る「長岡生姜醤油ラーメン」の有名店です。地元で愛されてきた味が県を越えて評判となり、今や全国のラーメン好きが訪れています。

　看板メニュー「青島ラーメン」は醤油ベースのラーメンに、チャーシュー・ほうれん草・メンマ・ナルトなどをのせた一杯。生姜がほんのり香る醤油スープと、食感の楽しい縮れ麺がよく合います。

【住所】〒950-0902 新潟県新潟市中央区南万代町2-14

第1位：杭州飯店

　第1位は「杭州飯店」でした。新潟5大ラーメンのひとつ「燕背脂ラーメン」を提供しており、「背脂チャッチャ系」の元祖とされる老舗店。前身の「福来亭」からは90年近い歴史を持ち、長年地元の方々を中心に親しまれてきました。

　同店の「中華そば（ラーメン）」は、スープの上に細かい背脂がみっしり浮かぶインパクト大の見た目。スープはまろやかで優しく、醤油味に煮干しの風味が効いた一杯です。麺はモチモチと心地よい噛み応えで、最後まで伸びにくくなっています。

【住所】〒959-1282 新潟県燕市燕49-4

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