日本でも有数の米どころとして知られる新潟県。10万人当たりのラーメン店舗数ランキングで山形県に続く全国2位、カップ麺の購入金額ランキングで新潟市が全国で1位になるなど、ラーメン好きが集まる県ともいえそうです。そんな新潟県には、県外にもファンが多い「新潟5大ラーメン」と呼ばれるご当地ラーメンがあります。

　そこでねとらぼ調査隊では、2023年10月15日から10月22日にかけて「『新潟5大ラーメン』の中で好きなのはどれ？」というアンケートを実施しました。

　アンケートでは計540票の投票をいただきました。投票いただいたみなさん、ご協力ありがとうございました！　それでは結果を見ていきましょう。

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調査概要

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「新潟5大ラーメン」人気ランキング

第2位：燕三条背脂ラーメン

　第2位は154票を集めた「燕三条背脂ラーメン」でした。“金物のまち”として知られる燕市のご当地ラーメンで、スープにたっぷりの背脂がのったビジュアルが特徴的です。この背脂は、層になってスープを保温する効果もあるため、金物職人への出前でも冷めにくいと重宝されてきました。

　麺はうどんに近い極太麺、だしは煮干しなどがベースの魚介だしを使ったラーメンです。地元で有名なお店のひとつ「杭州飯店」は、全国からファンが訪れています。

第1位：長岡生姜醤油ラーメン

　第1位は176票を集めた「長岡生姜醤油ラーメン」でした。濃口醤油と生姜の風味が楽しめる、長岡市が発祥といわれているご当地ラーメンです。雪深い長岡でも体を温めてくれる生姜は、味のアクセントにもなっています。

　長岡生姜醤油ラーメンの元祖といわれているのが、1960年代に創業した「青島食堂」。新潟県内だけでなく、東京・秋葉原にも支店を出しているので、都内でその味を楽しめるのもいいですね。

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