さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「岐阜の醤油ラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2023年11月20日時点のものです。

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※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。

「岐阜の醤油ラーメン店」人気ランキング

第2位：麺切り 白流

　第2位は「麺切り 白流」でした。岐阜市折立にある同店は“出汁と麺と炭火焼豚”をキャッチコピーに掲げるラーメン店。岐阜県の名店「麺屋 白神」で7年修行を重ねた店主が2018年に瑞穂市でオープンし、その後こちらに移転しました。店内は家族連れでもくつろげる小上がりや、席間が広く過ごしやすいカウンター席を用意しています。

　同店の人気メニューは、旬の魚で作る自家製焼き干しをスープのベースとした「本日の焼き干しそば」。味は「醤油」「白醤油」、ハタハタ魚醤の「しょっつる」があり、日々異なる焼き干しスープとそれぞれの醤油の組み合わせを楽しめます。加水率53～55％というモチモチした多加水太麺と、低温調理のしっとり炭火焼豚もスープを抜群に引き立てるコンビネーションです。

【住所】〒501-1132 岐阜県岐阜市折立909-1

第1位：らぁめん りきどう

　第1位は「らぁめん りきどう」でした。同店の主なメニューはラーメンとつけ麺で、こだわりの自家製麺が特徴。細麺と太麺に加え小平麺や凄平麺、焙煎小麦麺など計5種類もの麺を提供しています。なかでも驚くほど幅広の凄平麺は同店の名物として評判だそうです。

　細麺・小平麺から選べる「らぁめん」は、醤油のキレとだしのうまみが合わさったスープがすっきりとした味わいなのだとか。4種の麺から選べる「つけ麺」のスープは、動物系と魚介系の絶妙なバランスのうまみに醤油の味がしっかり効いているそうです。つけ麺には香ばしい焙煎小麦蕎麦を含めた2種の合い盛り「焙煎二色つけ麺」もあり、製法により表情を変える麺のおいしさを堪能できます。

【住所】〒502-0904 岐阜県岐阜市島栄町2-53

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