「東京都のそばの名店」人気ランキングTOP10！　1位は「越後へぎそば 桂屋」【2023年12月版／ヒトサラ】

　料理人の顔が見えるグルメメディア「ヒトサラ」は、1万5000人を超える全国のプロの料理人や彼らが生み出す料理を紹介しており、食を楽しみたい人とおいしいお店の出会いを創出しています。編集者が作り込んだ独自のサイトコンテンツで感動的な出会いを演出しているのが特徴です。

　今回はそんな「ヒトサラ」の協力のもと、「東京都のそばの人気店ランキング」を紹介します。ランキングは各店舗ページのアクセス数にもとづいています。なお、ランキングは2023年12月8日時点のものです。

（出典：ヒトサラ「東京都のそばのアクセスランキング」）

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「東京都のそばの名店」人気ランキング

第2位：手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄

　第2位は「手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄」でした。JR山手線・恵比寿駅から徒歩6分ほどの場所にある、ひっそりとした隠れ家的な雰囲気のそば店。茨城県産の常陸秋そばを使ったこだわりの手打ちそばと、飼料や水を厳選して安全な鴨として育った宮城県産の蔵王鴨が楽しめます。

　そんな同店のおすすめメニューのひとつが「鴨汁せいろ」。硬くなりすぎないように火入れされた鴨肉や素材のうまみが詰まったつけ汁、そして香り立つそばを堪能できます。また、揚げたての穴子をそばとともに味わう「穴子天せいろ」もおすすめ。つけ汁には穴子の脂が溶け込み、鴨汁とはひと味違ったおいしさを楽しめます。

第1位：越後へぎそば 桂屋

　第1位は「越後へぎそば 桂屋」でした。新中野駅からほど近くにある、2019年8月にオープンしたお店です。新潟・越後名物の「越後へぎそば」をはじめとした郷土料理を提供しています。「塩引き鮭はらす焼」など、新潟県村上の地元料理を楽しめる「晩酌セット（村上）」や、のどごし・歯ごたえが自慢のそばと季節の天ぷらを味わえる「天付きへぎそばセット」が人気メニュー。

　新潟の日本酒を各種取りそろえており、「天麩羅盛合せ」や「越後へぎそば」とよく合います。店内は明るく、1人でも家族連れでも利用しやすい雰囲気です。

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