食品メーカーの紀文食品は、マーケティングアプリケーションズ社のリサーチツール「海外モニターアンケート」を用いて、タイとフランス、アメリカ、ブラジルにおける「日本食（和食）の認知度」を調査。その結果をランキング形式で発表しました。

　調査内容は、各国の男女210人に対し、「あなたがご存じの日本食（和食）はどれですか？（複数回答）」と質問するもの。本記事では、ブラジルで認知されている「日本食（和食）」ランキングを紹介します。

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調査概要

（出典元：紀文食品　海外4か国で『日本食の認知度調査』。4か国とも1位は「寿司」。海産物を使った昭和生まれの「カニカマ」「たこ焼き」が健闘！ニッポンは魚食の国??）

「ブラジルで認知度が高い日本食」ランキングTOP10！

第2位：てんぷら

　第2位にランクインしたのは「てんぷら」。日本人移民とその子孫が多数居住しているサンパウロ州とパラナ州は、ブラジルにおける日本食の中心地となっており、てんぷらを取り扱っている店舗も数多く存在しています。

　また、独自の調理法として用いられることもあり、サーモンとクリームチーズの巻き寿司を揚げた「ホット・フィラデルフィア」などのメニューもブラジルでは提供されています。

第1位：寿司

　第1位は「寿司」でした。ブラジルには、2023年10月時点で2850軒の日本食レストランが存在しており、中には「テマケリーア」と呼ばれる手巻き寿司専門店もあります。

　日本と同じ呼び名で親しまれている「Sushi」。材料として魚のほかにクリームチーズを用いたり、形状をホットドッグに似せたりするなど、現地のユニークなアイデアが加わったメニューも誕生しています。

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