さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「新潟のラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2024年1月21日時点のものです。

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※記事中の住所は、ラーメンデータベースのサイトに掲載されている情報を引用しています。移転等で変更されている可能性があるため、最新情報は公式サイト等でご確認ください。

「新潟のラーメン店」人気ランキング

第5位：杭州飯店

　第5位は「杭州飯店」でした。金属洋食器の街として古くから知られる燕市にある「燕背脂ラーメン」の有名店です。看板メニュー「中華そば（ラーメン）」は、スープに浮かぶ背脂からあっさりした甘みやコクが感じられ、塩気が強めのスープと合わさることで極上のうまみが広がる一杯と評判。スープのインパクトに負けない極太麺は自家製で、噛むたびに小麦の風味が堪能できるこだわりの品です。

【住所】〒959-1282 新潟県燕市燕49-4

第4位：上越家

　第4位は「上越家」でした。家系の総本山といわれる吉村家直系店として、全国でも数店舗しかない人気店。鶏油が張った少し濃いめな醤油豚骨スープは、サラリとしていながらもうまみがギュッと詰まっています。そんなスープに負けない家系らしさに溢れる太めの麺は、モチモチ食感。さらにスープに良く絡むチャーシューや、程よい味つけがくせになる味玉、もやし、きくらげといったトッピングも充実しています。

【住所】〒942-0051 新潟県上越市下源入173-1

第3位：いち井

　第3位は「いち井」でした。「長岡生姜醤油ラーメン」「燕背脂ラーメン」といったご当地ラーメンが有名な新潟県で、「焼きあご塩」ラーメンで人気を集める同店。メニューは「焼あご塩ラーメン」のみで、新潟県佐渡産の焼きあごと、豚骨を炊き出した白湯を合わせたWスープが特徴。弾力のある麺とも相性が良く、噛むたびにうまみが口の中に広がるそうです。海老わんたんや岩海苔などを追加でトッピングできます。

【住所】〒940-0832 新潟県長岡市曙1-1-5

第2位：麺処 清水

　第2位は「麺処 清水」でした。魚沼丘陵駅から1.4キロほどのところにある同店は、おしゃれな雰囲気の煮干し系ラーメン店。透き通ったスープときれいに並んだ麺、そして具材の彩りにもこだわったラーメンを提供しています。

　人気メニューは煮干しが香る「塩煮干そば」。煮干のうまみが抽出された香り豊かなスープが特徴で、すすりやすいストレート麺はスープとの相性も良いと評判。同店では定期的に新潟ご当地ラーメンや、旬のオリジナルラーメンなどの限定麺も登場しているようです。

【住所】〒949-7145 新潟県南魚沼市四十日2935-1

第1位：ラーメン二郎 新潟店

　第1位は「ラーメン二郎 新潟店」でした。JR新潟駅・万代口から徒歩10分ほどのところにある同店は、2015年にオープンしたラーメン二郎直系店。ジロリアンにはおなじみの“コール”もしやすいとされる店舗で、初心者でも行きやすいと評判です。

　基本メニューは「ラーメン」のみ。大小のサイズと、ぶた入り（増量）が選べます。醤油ベースのスープは、しっとりしたもやしとキャベツのうまみ、背脂の甘みが溶け出したパンチのある味わいと評判。卓上の調味料で、自分好みにアレンジするのも楽しみのひとつです。

【住所】〒950-0088 新潟県新潟市中央区万代5-2-8

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