ねとらぼ調査隊では、2024年2月12日〜2月19日にかけて、「『そば』を食べに行きたい都道府県は？」というテーマでアンケートを実施しました。

　日本食として各地で親しまれている「そば」。優しい風味や歯応えの良さに加え、鉄分や食物繊維などのさまざまな栄養素も含まれ、健康的な食品とされます。

「そば」を食べに行きたい都道府県は？　3地域のそばを紹介 | そば ねとらぼ調査隊

　日本の代表的な麺料理「そば」。その歴史は古く、奈良時代以前に日本に伝わり、江戸時代の頃からそば切りという現在のスタイルで食べられるようになったのだとか。そばは、のど越しがよく夏でもさっぱり食べられる「ざるそば」と、丼に入れて温かいつゆをかけて食べる「かけそば」のどちらも楽しめ、日本にはそばを使った郷土料理が各地にあ…

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　本記事では、アンケート結果の中で、「50代」の結果に基づくランキングをご紹介します。50代から「そばを食べに行きたい」と票を集めたのは、どの都道府県だったのでしょうか。さっそく、ランキングを見ていきましょう。

調査概要

第2位：山形県

　第2位は「山形県」でした。そばの消費量が全国的にも高い山形県。4つの盆地ごとに食文化に特徴があり、肉そば、田舎そば、板そばなど、そばもバラエティーに富んでいます。

　中でも大石田町の「大石田そば街道」には、食べ放題のそばを大根のおろし汁とそばつゆで一緒に楽しめる「七兵衛そば」や、雉肉を用いた「きじ汁」を味わえる「そば切り 源四郎」など、手打ちそばの名店が集まっています。

第1位：長野県

　第1位は「長野県」でした。長野県でのそばの栽培は、奈良時代に、修験道の修行僧がそばの実を伝えたことに始まるそうです。昼夜の寒暖差があり、畑の水はけがよく、水のおいしい土地であることから、「信州そば」は伝統食として継承されてきました。

　そんな信州そばは、戸隠・更科・伊那など、さまざまな名産地が存在。中でも「戸隠そば」は、甘皮ごと挽いた「挽きぐるみ」のそば粉により、色が濃いのが特徴で、日本三大そばのひとつに数えられています。

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