さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、「熊本の醤油ラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2024年3月25日時点のものです。

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「熊本の醤油ラーメン店」人気ランキング

第2位：富喜製麺研究所 熊本駅店

　第2位は「富喜製麺研究所 熊本駅店」でした。こちらは老舗製麺所が2021年に開業し、熊本県に4店舗、東京都に1店舗を展開するラーメン店。熊本駅店は駅構内の「肥後よかモン市場」にありアクセスも抜群です。

　同店の「中華そば」は魚介の風味豊かな醤油スープのラーメンに、メンマやチャーシューなどを乗せた一杯。時間をかけてゲンコツや鶏ガラを炊いたスープに、製麺所ならではの風味豊かな麺が好相性です。麺のおいしさをより味わいたい人は、「つけそば」がおすすめ。チャーシューやネギなどの入った魚介醤油のつけ汁と、昆布水に浸かった平打ち麺が食欲をそそるメニューです。

【住所】〒860-0047 熊本県熊本市西区春日3丁目15-30 1階 肥後よかモン市場

第1位：にぼらや 酒場通り店

　第1位は「にぼらや 酒場通り店」でした。「熊本城・市役所前駅」そばの同店は、その名の通り煮干しを使用したラーメンが評判のお店。細長く奥行きのある店内にはカウンターが並んでいます。

　こちらの「煮干しラーメン（ご飯付）」は動物系のうまみと煮干しの風味に、柚子が香る醤油ベースのスープが評判です。トッピングはチャーシュー・メンマ・水菜など。鰹節や黒七味でアレンジしつつ、最後はセットになっているご飯で締めの雑炊を楽しみます。少しサイズの小さい「煮干しラーメン 小ぶりちゃん（ご飯付）」もラインアップされています。

【住所】〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通1-5-10 たそがれ東館1F

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