2024年4月10日から4月17日までの間、ねとらぼ調査隊では「西日本でラーメンがおいしいと思う府県はどこ？」というアンケートを実施していました。

　老若男女問わず大人気のラーメン。味も製法もさまざまな系統があり、こだわりのお店が全国各地に点在しています。そんな中で、西日本地域でラーメンがおいしいと支持された府県は一体どこだったのでしょうか。

　今回のアンケートでは計591票の投票をいただきました。たくさんのご投票ありがとうございます！　それでは結果を見ていきましょう。

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調査概要

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第2位：福岡県

　第2位は「福岡県」でした。特色あるラーメンが豊富な福岡県。中でも「博多ラーメン」は日本のみならず、世界でも知られています。白濁したコクのある豚骨スープに、極細ストレート麺、そしてチャーシューとネギという極めてシンプルなスタイルが愛されています。

　また、豚骨スープのルーツは県内の「久留米ラーメン」にあるとされ、細麺のルーツは、博多漁港がある長浜で誕生した「長浜ラーメン」が発祥といわれています。麺のゆで加減を現わす「バリカタ」や、麺だけお代わりする「替え玉」という独特の表現も、福岡のラーメン文化の影響が大きいのではないでしょうか。

　コメント欄には「福岡は、長浜（博多）、久留米と小倉も入れると他の追随を許さないラーメン王国でしょう」といった声が寄せられていました。

第1位：広島県

　第1位は「広島県」でした。広島市を中心に屋台文化を通して発展した「広島ラーメン」や、尾道市を中心に定着した「尾道ラーメン」を筆頭に、「福山ラーメン」「汁なし担々麺」「広島つけ麺」といった、数々のご当地ラーメンが楽しめます。

　広島ラーメンは、豚骨や鶏ガラといった動物系と野菜だしをベースに、仕上げのしょうゆで味を決めた一杯。白濁気味の茶色いスープに、中細ストレート麺を合わせ、ネギ・チャーシュー・もやしなどの、シンプルな具材をトッピングします。

　尾道ラーメンは、しょうゆと鶏ガラやいりこのだしがベース。最大の特徴はスープ表面に浮かべた、ゴロゴロの背脂ミンチです。抜群の組み合わせがコクやうま味を生み出し、多くのラーメン愛好家をトリコにしています。

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