ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、香川県在住の50～60代男女を対象に「香川県内のうどん店で一番おいしいと思う店は？」というテーマでアンケート調査を実施しました。

　地元・香川県に住む50代から60代の人から「一番おいしい」と支持を集めたのは、どのうどん店だったのでしょうか。それでは、ランキングを見ていきましょう！

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調査概要

【地元の50～60代が選ぶ】一番おいしいと思う「香川県内のうどん店」ランキングTOP19！

第2位：麺処 綿谷

　第1位には、得票率9.0%で2つの店舗が並びました。その1つが「麺処 綿谷」です。

　麺処 綿谷は丸亀市と高松市に店舗を構えているうどん店。伊吹島産のイリコや国内産の昆布、県内で作られた醤油など、産地にこだわった食材が使われていることが特徴です。

　例えば、うどんに使われている小麦粉は複数種類のブレンドで成り立っており、季節によって配合率を変更しているなど工夫が施されているとのこと。細かな気配りがおいしいうどんを作り上げている秘訣のようです。

第1位：山越うどん

　第1位となったもう1つの店舗は「山越うどん」でした。

　香川県中部の市町村、綾歌郡綾川町にあるうどん店です。80年以上もの間、うどんの玉卸製造に取り組んできた経験があるとのこと。

　常連客がたまごを持参してきた、ということがきっかけで生まれた定番メニュー「かまたま」に加え、ヤマイモがトッピングされた「かまたまやま」など豊富なバリエーションが用意されています。モチモチ食感が魅力のうどんに、たまごや山芋のような柔らかい食感を加えることで絶妙の味わいが楽しめるようです。

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