アメリカのグルメ雑誌『FOOD&WINE』は、2024年の「Global Tastemakers awards」を発表しました。これは、『FOOD&WINE』編集部が主宰したアワードで、世界中のレストランやバー、ホテルなどに対して、食と旅行の専門家が投票を行い、専門の審査委員会によってランク付けされたものです。

　今回は、その中から「最高に食事が楽しめる世界の都市」のランキングを紹介します。世界にはさまざまな都市がありますが、多くの専門家が「最も食事が楽しめる」都市として選んだのは、どこだったのでしょうか。さっそく、結果を見ていきましょう。

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調査概要

（出典元：FOOD & WINE ANNOUNCES WINNERS OF ITS 2024 GLOBAL TASTEMAKERS AWARDS – Apr 2, 2024）

最高に食事が楽しめる「世界の都市」ランキング

第2位：イスタンブール（トルコ）

　第2位は、トルコ最大の都市「イスタンブール」でした。世界三大料理のひとつとしても知られる「トルコ料理」は、スパイスをふんだんに使い、野菜や肉の味を生かした料理が有名です。代表的な料理には「ケバブ」があります。

　イスタンブールにある世界遺産「トプカプ宮殿」の調理場は、オスマン帝国時代には「味の研究所」と呼ばれ、多くのシェフが集まっていたそうです。今でも市内の屋台や軽食スタンド、レストランなどで、多様な食事を楽しむことができます。

第1位：東京

　第1位は「東京」でした。東京には「ミシュランガイド」の星付きレストランが多く集まり、その数は世界最多の183店舗。高い料理の技術や上質な食材、伝統に対するこだわりが高い支持を得たようです。

　また、高級レストランや寿司屋だけでなく、屋台や居酒屋、ラーメン店、世界各国の料理店など幅広いジャンルの飲食店があり、それらが楽しめる食環境も評価のポイントとなりました。

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