さまざまなエリアのラーメン店を紹介する日本最大級のラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」では、ユーザーからのレビューを活用したラーメン店のランキングを公開しています。今回はその中から、2024年上半期に「青森の煮干しラーメン」で評価の高かったお店をランキング形式で紹介します。なお、ランキングは2024年7月31日時点のものです。

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【2024年上半期】「青森の煮干しラーメン店」人気ランキング

第2位：麺や西ゼットン

　第2位は、青森市にある「麺や西ゼットン」でした。新青森駅から1.2キロほどの場所にあるお店。同じ青森市の煮干し専門店「麺やゼットン」の姉妹店で、斬新な限定メニューを提供しているのが特徴です。

　グランドメニューで一番人気の「デス煮干し」は、5種類の煮干しを使用したスープに豚骨スープを合わせたパンチのある一品。店主おすすめは、限界まで煮干しの風味を引き出したという「爆ニボ」だそうです。また独創的なおにぎりメニューを用意しているほか、限定メニューの情報はInstagramで発信しています。

【住所】青森県青森市石江岡部 61-4

第1位：中華そば ひらこ屋

　第1位は青森市にある「中華そば ひらこ屋」でした。津軽新城駅から北に徒歩数分、青森西バイパス（国道7号線）近くで営業するお店。煮干しをメインとしたスープが特徴で、生醤油のキレと素材の風味をいかした「煮干し中華そば（あっさり）」が人気です。

　スープには、平子イワシを中心にさまざまな国産煮干を厳選して使用。丁寧に下処理した煮干しを時期や気候に合わせて調整し、日々おいしさを追求しているそうです。同店では、ほかにも「とんこつ煮干しそば（こいくち）」や、背脂のうまみも堪能できる「背脂煮干しそば」なども提供しており、さまざまな形で煮干しを味わいつくせます。

【住所】〒038-0042 青森県青森市大字新城字山田588-16

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