8月15日は「刺身」の日です。魚介類を新鮮な状態や生の状態で味わう「刺身」。珍しい魚介類や肉類を刺身にしている地域もあり、そのバリエーションの豊富さに驚かされますよね。

　ここでは、2023年12月29日から2024年1月5日にかけて行った「刺身がマジでうまいと思う都道府県は？」というアンケートの結果を紹介していきます。

　アンケートでは計4003票の投票をいただきました。投票いただいたみなさん、ご協力ありがとうございました！　それでは結果を見ていきましょう。

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調査概要

第2位：北海道

　第2位は、得票率8.2％の「北海道」でした。四方を海に囲まれて、海鮮の宝である北海道。丸々と大きく育ったホタテやウニ、粒の大きいイクラなど、高級な魚介類もリーズナブルな価格で食べられるのが魅力なのではないでしょうか。

　朝市などの市場を訪れれば新鮮な魚介類に出会えるとあって、日々多くの観光客でにぎわっています。また、市場で食べられる名物「勝手丼」は、刺身をおいしく食べられる料理の一つですよね。

第1位：富山県

　第1位は、得票率11.9％の「富山県」でした。「天然のいけす」と呼ばれる富山湾の豊かな漁場に恵まれている同県では、脂ののった魚介類がたくさん収穫されています。

　富山といえば、各魚市場に軒を連ねる地元の食堂を思い受かべる人も多いのではないでしょうか。朝から昼にかけて営業されているところが多く、漁業関係者の憩いの場や、観光客に人気のスポットになっているようです。

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