栄養満点でスタミナがつくというひつまぶし。名古屋にはそんなひつまぶしを名物とするお店が数多くあります。

　ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、全国の女性を対象に「ひつまぶしを食べに行きたい名古屋のお店」というテーマでアンケートを実施。今回は女性からの票をピックアップしました。はたして女性から支持されているのは、どのお店なのでしょうか。さっそく結果を見てみましょう。

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調査概要

【女性に聞いた】ひつまぶしを食べに行きたい「名古屋のお店」ランキング

第2位：炭焼 ひつまぶし割烹 うな善

　第2位は「炭焼 ひつまぶし割烹 うな善」でした。うな善は、関東式と名古屋式、2種類の焼き方が選べることが特徴の1957年創業のうなぎ専門店です。「関東式」は白焼きにしてから一度蒸すことで箸を入れた瞬間にほろりと崩れる柔らかさが魅力。「名古屋式」は蒸さずに直火焼きにすることで、皮のパリッとした香ばしさと凝縮したうまみが楽しめます。

　また、鰹と昆布で丹念に取られたダシでお茶漬け仕立てにして味わうこともできるので、好みに合わせて食べれることも女性から支持を集めた要因かもしれませんね。

第1位：ひつまぶし名古屋備長

　第1位は「ひつまぶし名古屋備長」でした。ひつまぶし名古屋備長は、愛知県内だけでなく、東京や、大阪、福岡にも店舗を構えているうなぎ専門店です。

　関東では少ない「地焼き」にこだわっているのがポイント。うなぎは、弾力と脂の乗り具合など、地焼きで最もおいしく仕上がるうなぎを、国内外の産地からセレクト。直火の遠火で、蒸さずに焼き上げることで、皮はパリッとしつつ、身にうまみがしっかりと感じられるのだとか。愛知県産のたまり醤油とみりんによる、艶やかさと香ばしさが食欲をそそるのではないでしょうか。

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