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第1位：マルチョンラーメン
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解説
第1位は「マルチョンラーメン」でした。志布志市志布志町にある鹿児島が誇る繁盛店の一つ。“「何も足せない、何も引けない」究極のバランスを追求した一杯”をモットーとして、1962年の創業からこだわりのラーメンを提供してきました。2015年には、第1回鹿児島ラーメン王決定戦で優勝。初代「鹿児島ラーメン王」に輝いています。
同店が誇る「ラーメン」は厳選した九州産とんこつ100％の無添加自家製スープが自慢。とんこつが持つうまみを引き出せるよう丁寧に仕込んだ上、創業当時から継ぎ足されてきたかえし醤油を加えて仕上げます。その味はコクが深く口当たりまろやか。厳選素材で作られる低加水・中太ストレートの自家製麺との相性も抜群で、残さず飲み干したくなるスープです。
【住所】鹿児島県志布志市志布志町志布志2丁目1-23
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