【都民に聞いた】ひつまぶしを食べに行きたい「名古屋のお店」ランキングTOP11！　第1位は「ひつまぶし名古屋備長」【2024年最新調査結果】

　ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、都民を対象に「ひつまぶしを食べに行きたい『名古屋のお店』はどれ？」というテーマでアンケートを実施しました。

　名古屋にあるひつまぶしのお店の中で、東京都に住む人たちから「食べに行きたい」と支持を集めたのは、どこなのでしょうか。さっそく、結果を見ていきましょう！

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調査概要

アンケート実施日	2024年7月3日
調査対象	東京都民
有効回答数	118票

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【都民に聞いた】ひつまぶしを食べに行きたい「名古屋のお店」ランキング

第2位：炭焼 ひつまぶし割烹 うな善

　第2位は「炭焼 ひつまぶし割烹 うな善」で、得票率は21.2％でした。1957年創業の老舗で、名古屋駅からは徒歩約5分の場所にあります。

　同店の「炭焼名古屋ひつまぶし（上）」は、特大の青ウナギを1匹分使用。うなぎは高温の炭火で焼いていて、香ばしいのが魅力です。また、背開きにしたうなぎを白焼きし、蒸してから焼く「関東式」でもひつまぶしを提供。「柔らかひつまぶし（上）」は、うなぎを細かく刻んでいないので、食べ応えがあります。

第1位：ひつまぶし名古屋備長

　第1位は「ひつまぶし名古屋備長」で、得票率は22.9%でした。愛知県名古屋市を中心に、複数の店舗を展開している店です。

　同店では、うなぎを蒸さずに強火の遠火で焼き上げる「地焼き」を採用しています。また、地元愛知産のたまりしょうゆとみりんを使用し、香ばしさを実現。さらに、米は環境に優しい農法で育てられた新米のみを使用するなど、素材にもこだわっています。

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