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第1位：中華そば ひらこ屋
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解説
第1位は青森市にある「中華そば ひらこ屋」でした。JR津軽新城駅から徒歩10分ほどにある津軽ラーメンのお店。定番の「煮干し中華そば」は水出しで取った煮干しスープがあっさりとおいしく、生醤油と追い煮干しのアクセントも楽しめる逸品です。
濃厚な一杯を求める人には「とんこつ煮干しそば」がおすすめ。こちらは大量の煮干しが香るパンチの効いたラーメンとなっています。さらには背脂を追加した「背脂煮干しそば」や、一日限定10食しか提供されない激煮干しラーメンの「ニボダク」など独創的なメニューも並んでおり、煮干し好きにはたまらない名店です。
【住所】〒038-0042 青森県青森市大字新城字山田588-16
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