ねとらぼでは、アンケートサイト「ボイスノート」協力のもと、関東在住者を対象に「最高にうまいと思う『そばチェーン』は？」というテーマでアンケートを実施しました。

　さまざまな「そばチェーン」がありますが、関東に住む人たちから「最高にうまい」と支持を集めたのはどのお店でしょうか？　それではランキングを見てみましょう。

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調査概要

【関東在住者に聞いた】最高にうまいと思う「そばチェーン」ランキング

第2位：小諸そば

　第2位は「小諸そば」で、80票でした。1974年に1号店をオープンした小諸そばは、首都圏を中心に店舗を展開。さまざまなそばメニューのほか、ごはんものやセットメニューなども豊富にそろえています。

　小諸そばではそば粉として、そばの実の中心部のみをひいた更科粉を使用。自社開発の縦型ミキサーを使い、オリジナルのそばを製造しています。さらに、つゆは自社製の高圧蒸気釜で一気に炊き上げ、2週間以上寝かせてかえしを製造するなど、素材や製法にこだわっているのが魅力です。

第1位：富士そば

　第1位は「富士そば」で、142票でした。1966年にオープンした「そば清」を前身とするそばチェーンで、首都圏で店舗を展開しています。「朝そば」として、朝5時から朝10時までの間、リーズナブルな価格できつねそば（うどん）やたぬきそば（うどん）などを提供しているのも特徴です。

　富士そばでは、大量仕入れと各店で手間をかけて料理するスタイルで、おいしさを実現。店舗でそばをゆで、ゆでた後に水で洗ってそばをしめています。

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