第2位:赤見屋本店
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解説
第2位は、同率で2つの佐野ラーメン店が選ばれました。1店舗目は「赤見屋本店」です。1954年創業という佐野ラーメンの老舗で、佐野ラーメンの伝統を受け継ぐ青竹手打ち麺が特徴です。
スープは鶏ガラと豚骨などをベースにした、あっさりとしたしょうゆ味で、細めのちぢれ麺とよく絡みます。そんな赤見屋本店のラーメンを求めて、遠方から訪れる人も多いそうです。その他、ワンタンメンやタンメン、辛口ラーメンなど、多彩なメニューがそろっています。
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第2位:佐野らーめん いたる
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解説
同率第2位の2店舗目は、「佐野らーめん いたる」でした。こだわりの自家製青竹手打ちストレート麺には独特のコシと喉ごしがあり、スープとの相性が抜群です。
スープには、鶏ガラや背ガラ、モミジ、玉ねぎ、ニンニク、しょうが、昆布からとっただしを使用。あっさりとしながらコクもあり、最後まで飲み干せるような味わいが特徴です。具材には、豚バラ肉を使ったジューシーなチャーシューなども添えられ、シンプルながらもバランスの取れた一杯に仕上がっています。
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