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第10位：特製五三焼カステラ（カステラ本家 福砂屋）
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第10位：長崎和三盆かすてら（琴海堂）
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第9位：カステラ巻（文明堂総本店）
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第8位：長崎カステラ（岩永梅寿軒）
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第7位：オランダケーキ（カステラ本家 福砂屋）
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第6位：長崎カステラ（和泉屋）
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第5位：抹茶カステラ（松翁軒）
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第4位：長崎かすてら（みかど本舗）
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第2位：長崎カステラ（異人堂）
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解説
第2位には、2種類のカステラが選ばれました。1つ目は「異人堂」の「長崎カステラ」。異人堂は1955年に創業し、長崎県内に複数店舗を展開するカステラ・菓子店です。
伝統的な製法で丁寧に焼き上げられるカステラには、厳選された新鮮な卵や小麦粉、米あめを使用。しっとりとした食感に、ざらめ糖のシャリ感がアクセントになっています。また、1号（580グラム）から0.25号（140グラム）まで、さまざまなサイズで楽しめるのも魅力でしょう。
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第2位：特撰カステラ（文明堂総本店）
解説
同率第2位の2つ目は、「文明堂総本店」の「特撰カステラ」でした。文明堂総本店は、長崎市に本社を構える1900年創業の老舗です。
特撰カステラには、契約農場と共同開発したカステラ専用卵「南蛮卵」を使用。砂糖は四国の「阿波和三盆糖」を使うことで、繊細な甘みと独特の風味を実現しているそうです。他にも国内産の小麦粉や、もち米水あめなどの素材に徹底的にこだわり、熟練した職人の技で焼き上げた逸品です。
第1位：カステラ（カステラ本家 福砂屋）
解説
第1位に選ばれたのは、「カステラ本家 福砂屋」の「カステラ」でした。福砂屋は長崎市に本店を置く1624年創業の老舗で、福岡や東京にも支店を展開しています。
福砂屋のカステラは伝統の製法と味を守り、ミキサーを使用しない“手わざ”にこだわっているのが特徴の一つ。卵をはじめとした厳選素材と職人技により生み出される、しっとりとした味わいが魅力です。
調査結果
| 順位 | 項目名 | 割合 |
|---|---|---|
| 1 | カステラ （カステラ本家 福砂屋） | 9.5% |
| 2 | 特撰カステラ （文明堂総本店） | 7.7% |
| 長崎カステラ （異人堂） | 7.7% | |
| 4 | 長崎かすてら （みかど本舗） | 7.3% |
| 5 | 抹茶カステラ （松翁軒） | 6.9% |
| 6 | 長崎カステラ （和泉屋） | 6.2% |
| 7 | オランダケーキ （カステラ本家 福砂屋） | 5.8% |
| 8 | 長崎カステラ （岩永梅寿軒） | 5.5% |
| 9 | カステラ巻 （文明堂総本店） | 4.4% |
| 10 | 長崎和三盆かすてら（琴海堂） | 3.6% |
| 特製五三焼カステラ （カステラ本家 福砂屋） | 3.6% | |
| 12 | いちごカステラ （異人堂） | 3.3% |
| 13 | バターカステラ （長崎堂） | 2.9% |
| カステラパイ （長崎堂） | 2.9% | |
| 15 | チョコレートカステラ （異人堂） | 2.6% |
| フクサヤキューブ （カステラ本家 福砂屋） | 2.6% | |
| 17 | 和三盆糖 五三焼カステラ （須崎屋） | 2.2% |
| ざぼんカステラ （異人堂） | 2.2% | |
| 長崎街道カステラ （杉谷本舗） | 2.2% | |
| 20 | 長崎 桃かすてら （白水堂） | 1.8% |
| 五三焼カステラ （杉谷本舗） | 1.8% | |
| 22 | チョコラーテ （松翁軒） | 1.5% |
| 五三焼カステラ （松翁軒） | 1.5% | |
| 24 | 松翁軒カステラ（松翁軒） | 1.1% |
| 25 | バスクチーズカステラ （倭からん） | 0.7% |
| 特撰五三焼カステラ「舶来の匠」 （和泉屋） | 0.7% | |
| 五三焼きカステラ （倭からん） | 0.7% | |
| 28 | 長崎しよこらあと （和泉屋） | 0.4% |
| 五三焼カステラ （和泉屋） | 0.4% | |
| こもも （白水堂） | 0.4% |
調査概要
| アンケート実施日 | 2024年2月29日 |
|---|---|
| 調査対象 | 全国の70代 |
| 有効回答数 | 274票 |
参考
- 文明堂総本店の歩み（文明堂総本店）
- 特撰カステラ文明堂（文明堂総本店公式オンラインショップ）
- 約400年の歴史をもつ「カステラ本家 福砂屋」。歴史や魅力、人気商品を紹介(HANKYU FOOD)
- カステラができるまで（福砂屋オフィシャルサイト）
- 特撰カステラ文明堂（文明堂総本店）
- 特撰カステラ – 長崎文明堂総本店商品紹介（名店ばんざい！）
- 長崎カステラ1号（580ｇ）（カステラ本舗 長崎 異人堂）
- カステラ 単品（カステラ本舗 長崎 異人堂）
- 会社概要（カステラ本舗 長崎 異人堂）
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