第10位:特製五三焼カステラ(カステラ本家 福砂屋)
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第10位:長崎和三盆かすてら(琴海堂)
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第9位:カステラ巻(文明堂総本店)
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第8位:長崎カステラ(岩永梅寿軒)
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第7位:オランダケーキ(カステラ本家 福砂屋)
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第6位:長崎カステラ(和泉屋)
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第5位:抹茶カステラ(松翁軒)
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第4位:長崎かすてら(みかど本舗)
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第2位:長崎カステラ(異人堂)
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解説
第2位には、2種類のカステラが選ばれました。1つ目は「異人堂」の「長崎カステラ」。異人堂は1955年に創業し、長崎県内に複数店舗を展開するカステラ・菓子店です。
伝統的な製法で丁寧に焼き上げられるカステラには、厳選された新鮮な卵や小麦粉、米あめを使用。しっとりとした食感に、ざらめ糖のシャリ感がアクセントになっています。また、1号(580グラム)から0.25号(140グラム)まで、さまざまなサイズで楽しめるのも魅力でしょう。
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第2位:特撰カステラ(文明堂総本店)
解説
同率第2位の2つ目は、「文明堂総本店」の「特撰カステラ」でした。文明堂総本店は、長崎市に本社を構える1900年創業の老舗です。
特撰カステラには、契約農場と共同開発したカステラ専用卵「南蛮卵」を使用。砂糖は四国の「阿波和三盆糖」を使うことで、繊細な甘みと独特の風味を実現しているそうです。他にも国内産の小麦粉や、もち米水あめなどの素材に徹底的にこだわり、熟練した職人の技で焼き上げた逸品です。
第1位:カステラ(カステラ本家 福砂屋)
解説
第1位に選ばれたのは、「カステラ本家 福砂屋」の「カステラ」でした。福砂屋は長崎市に本店を置く1624年創業の老舗で、福岡や東京にも支店を展開しています。
福砂屋のカステラは伝統の製法と味を守り、ミキサーを使用しない“手わざ”にこだわっているのが特徴の一つ。卵をはじめとした厳選素材と職人技により生み出される、しっとりとした味わいが魅力です。
調査結果
順位 | 項目名 | 割合 |
---|---|---|
1 | カステラ (カステラ本家 福砂屋) | 9.5% |
2 | 特撰カステラ (文明堂総本店) | 7.7% |
長崎カステラ (異人堂) | 7.7% | |
4 | 長崎かすてら (みかど本舗) | 7.3% |
5 | 抹茶カステラ (松翁軒) | 6.9% |
6 | 長崎カステラ (和泉屋) | 6.2% |
7 | オランダケーキ (カステラ本家 福砂屋) | 5.8% |
8 | 長崎カステラ (岩永梅寿軒) | 5.5% |
9 | カステラ巻 (文明堂総本店) | 4.4% |
10 | 長崎和三盆かすてら(琴海堂) | 3.6% |
特製五三焼カステラ (カステラ本家 福砂屋) | 3.6% | |
12 | いちごカステラ (異人堂) | 3.3% |
13 | バターカステラ (長崎堂) | 2.9% |
カステラパイ (長崎堂) | 2.9% | |
15 | チョコレートカステラ (異人堂) | 2.6% |
フクサヤキューブ (カステラ本家 福砂屋) | 2.6% | |
17 | 和三盆糖 五三焼カステラ (須崎屋) | 2.2% |
ざぼんカステラ (異人堂) | 2.2% | |
長崎街道カステラ (杉谷本舗) | 2.2% | |
20 | 長崎 桃かすてら (白水堂) | 1.8% |
五三焼カステラ (杉谷本舗) | 1.8% | |
22 | チョコラーテ (松翁軒) | 1.5% |
五三焼カステラ (松翁軒) | 1.5% | |
24 | 松翁軒カステラ(松翁軒) | 1.1% |
25 | バスクチーズカステラ (倭からん) | 0.7% |
特撰五三焼カステラ「舶来の匠」 (和泉屋) | 0.7% | |
五三焼きカステラ (倭からん) | 0.7% | |
28 | 長崎しよこらあと (和泉屋) | 0.4% |
五三焼カステラ (和泉屋) | 0.4% | |
こもも (白水堂) | 0.4% |
調査概要
アンケート実施日 | 2024年2月29日 |
---|---|
調査対象 | 全国の70代 |
有効回答数 | 274票 |
参考
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