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第3位：八ッ橋（おたべ）
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第2位：生八ツ橋（御殿八ッ橋本舗）
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解説
第2位に選ばれたのは「生八ツ橋（御殿八ッ橋本舗）」でした。昭和初期に八つ橋職人が独立して創業した老舗で、創業者の思いと伝統的な製法を受け継ぎながら、もっちりとした食感の生八つ橋を作り続けています。生地の米粉は最適なものを厳選してブレンドして使用しているほか、季節に応じて蒸し時間を調整するなど、細部にまでこだわって作られているのも特徴です。
また、伝統を大切にする一方で、「八ツ橋ショコラ」といったチョコレートクリーム入りの新商品などの開発にも積極的に取り組んでいるそうです。
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