第1位:ひつまぶし名古屋備長
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解説
第1位は、「ひつまぶし名古屋備長」でした。ひつまぶし名古屋備長は、愛知県内だけでなく東京、大阪、福岡にも店舗を構えるうなぎ専門店です。こだわりの地焼きで、皮はパリッと身はふっくらと焼き上げたうなぎを提供しています。うなぎは地焼きに最適なものを国内外から厳選し、米は人と環境に優しい農法で育てられた新米のみを使用するなど、素材にもこだわっています。
関東では珍しい地焼きは、蒸さずに直火の遠火で焼き上げることで、うなぎ本来のうまみを最大限に引き出します。愛知県産のたまりしょうゆとみりんを使った秘伝のタレは、香ばしさと艶やかさを加え、食欲をそそります。
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調査結果
順位 | 項目名 | 得票率 |
---|---|---|
1 | ひつまぶし名古屋備長 | 28.0% |
2 | 炭焼 ひつまぶし割烹 うな善 | 16.4% |
3 | あつた蓬莱軒 | 13.0% |
4 | うなぎしら河 | 12.1% |
5 | うなぎ四代目菊川 | 10.1% |
6 | うな蕎 | 5.3% |
7 | うなぎの西本 | 3.9% |
稲生 | 3.9% | |
9 | 伊勢神宮外宮奉納うなぎ うなぎのしろむら | 3.4% |
10 | 宮鍵 | 2.4% |
11 | 旬活和食 ままや | 1.4% |
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調査概要
アンケート実施日 | 2024年7月3日 |
---|---|
調査対象 | 全国の40代 |
有効回答数 | 207票 |
参考
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