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第1位：らーめん秋田 ひない軒
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解説
第1位は「らーめん秋田 ひない軒」でした。秋田市将軍野南にある同店は、どこか懐かしさを感じるラーメンを提供しているお店。「醤油らーめん」をはじめ、「チャーシュー麺」「肉肉らーめん」「地鶏ラーメン」という4種の麺メニューをラインアップしています。
こだわりは、比内地鶏のうまみを活かしたスープ。鶏ガラや豚ガラを原則使用せず、比内地鶏の丸鶏・かつお節・煮干し・ショウガ・リンゴなどさまざまな素材から、じっくり丁寧にうまみを抽出しているのが特徴です。
【住所】〒011-0936 秋田県秋田市将軍野南4-5-7
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