本日、11月3日は「チャンポン麺の日」です。長崎の食文化である「ちゃんぽん」をPRしようと、1988年に長崎県生麺協同組合が制定した記念日で、「文化の日を食文化の日と位置づけ、長崎の食文化の発祥はちゃんぽん麺から」という意味が込められています。

　今回はチャンポン麺の日を記念して、『【40代に聞いた】最高にうまいと思う「中華・ラーメンチェーン」ランキング』を紹介します。このランキングはアンケートサイト「ボイスノート」の協力のもと、全国の40代を対象に「最高にうまいと思う中華・ラーメンチェーンはどこ？」というテーマでアンケートを実施したもの。

　手軽な価格でおいしく食べられる中華・ラーメンチェーン。その中で、40代の人から「最高にうまいと思う」と支持を集めたのは、どこだったのでしょうか。さっそく、ランキングを見ていきましょう！

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調査概要

アンケート実施日	2024年3月28日
調査対象	全国の40代
有効回答数	179票

【40代に聞いた】最高にうまいと思う「中華・ラーメンチェーン」ランキング

第5位：蒙古タンメン中本

　第5位には、得票率5.0%で2つのチェーンが並びました。1つ目は「蒙古タンメン中本」で、関東地方を中心に店舗を展開するラーメンチェーンです。

　蒙古タンメン中本では、「辛うまラーメン」を掲げ、さまざまな辛さのメニューを展開。「味噌タンメン」や「蒙古タンメン」のほか、「北極ラーメン」「冷し味噌ラーメン」のような激辛のもの、辛いのが苦手な人向けの「塩タンメン」「冷し醤油タンメン」などが用意されています。

第5位：大阪王将

　第5位の2つ目は「大阪王将」でした。国内だけでなく海外にも出店している中華料理チェーンです。

　そんな大阪王将では、店舗によりメニューが異なりますが、定番商品の「元祖焼餃子」のほか、「五目炒飯」「中華そば」などを提供。また、「レバニラ炒め」や「チンジャオロース」のような中華料理単品や、ラーメンと炒飯などのセット定食も豊富に用意されています。

第4位：餃子の王将

　第4位は「餃子の王将」です。得票率は6.7%でした。1967年に京都で1号店を開店した中華料理チェーン。2023年3月時点では、海外も含め732店舗を展開しています。

　そんな餃子の王将は、エリアによりメニューが異なりますが、看板商品の餃子をはじめ、各種の中華料理を提供。また、「ジャストサイズメニュー」として、ボリューム少なめで、女子会や家族会食などのシーンに手頃な品をそろえているのも特徴です。

第3位：天下一品

　第3位は「天下一品」です。得票率は8.4%でした。京都で屋台としてスタートしたラーメンチェーンで、2024年8月現在、全国に214店舗を展開。口あたりがこってりとしながら、すっきりした後味の「こってりスープ」が特徴です。

　そんな天下一品では、半世紀以上にわたり看板メニューとなってきた「天下一品こってり」のほか、コクとうまみを追求した「天下一品あっさり」、創業当時の味をイメージした「天下一品屋台の味」などを提供。また、「こってり唐揚げ」「羽根つき餃子」などのサイドメニューも楽しめます。

第2位：一蘭

　第2位は「一蘭」です。得票率は9.5%でした。「天然とんこつラーメン専門店」をうたう一蘭は、国内だけでなく、アメリカや香港など海外にも店舗を展開しています。

　一蘭では、仕切りの立てられた「味集中カウンター」が設けられ、プレートを呼出ボタンに乗せるだけで替え玉を注文できるなど、独自のシステムを採用。また、唐辛子を用いた「赤い秘伝のたれ」や、特殊製法による「臭みのないとんこつスープ」なども特徴です。

第1位：リンガーハット

　第1位は「リンガーハット」です。得票率は10.6％でした。「長崎ちゃんぽん」や「長崎皿うどん」を主要メニューとするリンガーハット。野菜に加え、麺・ぎょうざに使う小麦粉はすべて国産のものを使用しています。

　リンガーハットでは、従来的なちゃんぽんとくらべ、魚介類よりも野菜をたっぷり用いたメニューを提供。「長崎ちゃんぽん」1杯で、1日の目標野菜摂取量の約7割がとれるそうです。

　ランキングの全順位は、以下からご覧ください！

第15位：揚州商人

第15位：珍來

第15位：山小屋

第15位：岐阜タンメン

第11位：日高屋

第11位：幸楽苑

第11位：横綱

第11位：8番らーめん

第10位：来来亭

第8位：丸源ラーメン

第8位：一風堂

第7位：山岡家

第5位：蒙古タンメン中本

第5位：大阪王将

第4位：餃子の王将

第3位：天下一品

第2位：一蘭

第1位：リンガーハット

調査結果

順位	チェーン名	割合
1	リンガーハット	10.6%
2	一蘭	9.5%
3	天下一品	8.4%
4	餃子の王将	6.7%
5	大阪王将	5.0%
	蒙古タンメン中本	5.0%
7	山岡家	3.9%
8	一風堂	3.4%
	丸源ラーメン	3.4%
10	来来亭	2.8%
11	8番らーめん	2.2%
	横綱	2.2%
	幸楽苑	2.2%
	日高屋	2.2%
15	岐阜タンメン	1.7%
	山小屋	1.7%
	珍來	1.7%
	揚州商人	1.7%

調査概要

アンケート実施日	2024年3月28日
調査対象	全国の40代
有効回答数	179票

参考

• 「一蘭」公式サイト
• 海外の一蘭（一蘭）
• 五つの元祖（一蘭）
• 長崎ちゃんぽん・長崎皿うどんとは（リンガーハット）
• メニュー（リンガーハット）
• 国産化の歩み（リンガーハット）
• 店舗のご案内（蒙古タンメン中本）
• メニューのご説明（蒙古タンメン中本）
• ラーメン（蒙古タンメン中本）
• つけ麺、ライスメニュー（蒙古タンメン中本）
• 大阪王将 道頓堀本店メニュー（大阪王将）
• 大阪王将 新宿店メニュー（大阪王将）
• 店舗情報（大阪王将）
• メニュー（大阪王将）
• 王将のこだわり（餃子の王将）
• Q.王将の業績は？（餃子の王将）
• メニュー：北海道・東北・関東・信越 | メニュー（餃子の王将）
• 沿革（餃子の王将）
• ジャストサイズメニューとは | メニュー（餃子の王将）
• 天下一品のこだわり（天下一品）
• 店舗検索（天下一品）
• 天下一品のサイドメニュー（天下一品）
• めんの日（全国製麺協同組合連合会）