国民食として親しまれているラーメン。日本全国に「ご当地ラーメン」があり、その地域でしか楽しめないラーメンを食べるのも楽しいですよね。

　本記事では、「東北地方のご当地ラーメンであなたが好きなのは？」というテーマでアンケートを実施します。東北6県には個性豊かなご当地ラーメンが多くありますが、まずは3つをピックアップして紹介していきます。なお、表記は「日本ラーメン協会」を参考にしています。

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濃厚津軽煮干しラーメン

　「濃厚津軽煮干しラーメン」は、アジやイワシの焼き干し、煮干しを使用してだしを取ったスープをベースにしたラーメンで、青森県津軽地方で食べられています。「中華そば ひらこ屋」や「長尾中華そば」などのお店が有名です。

鳥中華

　「鳥中華」は、山形県天童市にある1861年創業の老舗そば店「水車生そば」で生まれたとされています。元々は「まかない」として振る舞われていたそうで、そばつゆにコショウが効いたスープと、天かすやのり、鶏肉がのったラーメンです。新庄市の「新旬屋 本店」や山形市の「そば処 きむら」など、広い地域で食べられています。

喜多方ラーメン

　札幌ラーメン、博多ラーメンとともに「日本三大ラーメン」に数えられる「喜多方ラーメン」。蔵造りの街並みがきれいな福島県喜多方市にあるラーメンの総称です。動物系のスープにしょうゆ味のスープ、たくさんのチャーシュー、多加水麺が特徴的な「坂内食堂」や、自家製ちぢれ麺と優しい塩味のスープがマッチした「蔵一番やまぐち」などの名店があります。お店の個性がはっきり分かれているので食べ歩きしたくなりますよね。

東北地方でおいしいと思う「ご当地ラーメン」はどれ？

　ここまで3つのご当地ラーメンをピックアップして紹介しました。もちろんこのほかの地域にも多くのご当地ラーメンがあります。

　選択肢には日本ラーメン協会の「日本ご当地ラーメン一覧 2024」から東北地方のご当地ラーメンを用意しました。選択肢以外のご当地ラーメンに投票したい場合は、「その他」に投票の上、コメント欄にご当地ラーメンを書いてください！

参考

• 日本ご当地ラーメン一覧（日本ラーメン協会）
• 青森に来たら食べたい煮干しラーメンの魅力（青森県観光情報サイト Amazing AOMORI）
• 水車そばのこだわりと元祖鳥中華（水車生そば）
• 蔵の町喜多方老麺会