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福岡の水炊きは、鶏肉を主役にした鍋料理。鶏ガラからじっくり煮出したスープが特徴で、野菜などの具材を入れて煮込んでいます。シンプルながら滋味深い味わいで、福岡の郷土料理として有名です。シメにごはんを入れて雑炊にするのもおいしいですよね。今回は「福岡の水炊きの名店」というテーマについて考えてみましょう。 画像はイ…
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