福岡にはさまざまな名物グルメがありますが、「豚骨ラーメン」もその一つ。特に福岡市内では、博多区を中心に提供されている全国的にも有名な「博多ラーメン」や、中央区長浜を中心に提供される「長浜ラーメン」といったラーメンを楽しむことができます。市内には数多くの店舗や屋台がありますが、その中でも「豚骨スープ」がうまいと人気を集めるのはどのお店なのでしょうか。

　そこで今回は、「福岡市でスープがうますぎると思う『豚骨ラーメン店』はどこ？」というアンケートを実施します。福岡市内のラーメン店の中でも「特にスープがおいしい」と思うお店にご投票ください。まずは、数あるお店の中から3店舗をピックアップして紹介します！

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博多一幸舎 総本店

　福岡市博多区にある「博多一幸舎 総本店」は、海外にも店舗を展開する「博多一幸舎」の総本店です。クリーミーな豚骨スープの上に細かな泡が立つ“泡系ラーメン”の先駆けとして知られています。

　創業以来積み上げられた知識や経験の集大成を味わえるのは、最高峰とされる総本店ならではの魅力。メニューには、総本店でしか味わえないチャーシューを使用した「泡系豚骨チャーシューメン」もラインアップしています。

長浜屋台やまちゃん

　福岡市内では天神と中洲に2店舗を展開する「長浜屋台やまちゃん」。1986年に福岡市中央魚市場横に屋台をオープンして以来、40年近くにわたって愛されている老舗のラーメン店です。

　その名の通り「長浜ラーメン」を提供しており、飲んだ後の締めにもぴったりな味わいが特徴。じっくり時間をかけることで、コクがあるのにさっぱりとした臭みのない豚骨スープになるのだそうです。

ふくちゃんラーメン

　1975年創業の「ふくちゃんラーメン」は、福岡市早良区にあるお店。観光地から離れた立地にもかかわらず、行列ができることが多いという人気店です。同店の自慢はキレとコクのあるスープで、「新しいスープ」と「熟したスープ」をブレンドして作られています。

　麺は極細ではなく、博多で本来使われていたという中細麺を使用。また、生にんにくを入れることで、さらに味を引き立てられるといいます。

福岡市で一番うまいと思う「豚骨ラーメン店」はどこ？

　ここまで福岡県福岡市で営業する3つの店舗をピックアップして紹介しました。もちろん、このほかにも福岡市には数多くの豚骨ラーメン店があります。

　選択肢にはラーメン情報サイト「ラーメンデータベース」で上位のお店を参考に、福岡市にある主な豚骨ラーメン店を用意しています。このほかにも多数の店舗があるため、選択肢以外に投票したいという場合は「その他」を選択のうえ、コメント欄に店名と投票理由をお書きください。

　また各ラーメン店の魅力的なところや、スープがおいしいと思う理由、その店にまつわるエピソードなどもぜひコメント欄にお寄せください。みなさんのご投票お待ちしております！

参考

• やまちゃんの歴史｜長浜屋台やまちゃん
• やまちゃんのこだわり｜長浜屋台やまちゃん
• 一幸舎のこだわり | 博多 一幸舎｜職人が作る本物の博多とんこつラーメン
• メニュー（総本店） | 博多 一幸舎｜職人が作る本物の博多とんこつラーメン
• ふくちゃんラーメン ・博多とんこつラーメン
• 福岡・博多「ふくちゃんラーメン」｜新横浜ラーメン博物館