栃木県佐野市にあるご当地ラーメン「佐野ラーメン」は、多加水の青竹手打ち麺と、淡麗なしょうゆ味のスープが特徴的です。もちろんお店によってその味や個性は異なり、色々なお店を食べ比べているというファンもいるのではないでしょうか。

　本記事では、「栃木県にある佐野ラーメンの名店」というテーマについて考えてみましょう。

「栃木県・佐野ラーメン」の名店

　佐野市は、元々「佐野ちじみ」という織物が名産品で、ご飯を食べる時の出前として多く利用され、発達していったのが佐野ラーメンの始まりだといわれてます。昭和初期には、5万人程度だった人口に対して、160軒近いラーメン店があったそうです。

　そんな佐野ラーメンの老舗である「宝来軒」は親子3代約90年の歴史を持つお店です。鶏ガラ・豚ガラ・香味野菜・魚介類でだしをとり、豚肩ロース肉を使用したチャーシューなど、初代店主から受け継がれたこだわりの味を楽しめます。

　佐野ラーメンには多くの人気店がありますが、セブンイレブンなどの企業とコラボ商品を出すなど、知名度が高い「日向屋」は、青竹手打ちにこだわった麺や、鶏ガラ・豚ガラ・野菜・昆布・魚介・牛すじを使用したスープ、柔らかい豚バラ肉チャーシューなど、どれを取っても絶品。ラーメン以外にもギョウザもおすすめで、もっちりとした皮にお肉と野菜のうまみが詰まっています。

　多くの弟子が独立し人気店となっているため、佐野ラーメンの総本山とも呼ばれることがある「田村屋」や、濃い動物系のコクのあるスープにきめ細かい麺が絡む「麺屋ようすけ」、最高級品質のごま油を使用した香り高いスープが特徴の「佐野ラーメン いってつ」など、名店がそろっています。

　これらの他にも、「らーめん大金」や「大和」「麺家ゐをり」など、おいしい名店がいっぱいありますよね。あなたが好きな佐野ラーメンのお店をコメント欄に書き込んでください。

　編集部が選んだ栃木県「佐野ラーメン」の名店12選は、次のページからご覧ください！