神奈川県で有名なラーメンといえば、こってりした豚骨スープが特徴の家系ラーメンを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。一方、家系ラーメンとは正反対のさっぱりとした透明度の高い清湯スープが特徴の神奈川淡麗系も根強い人気を集めており、さまざまな名店が県内に所在しています。そこで今回は「神奈川県の神奈川淡麗系の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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「神奈川県の神奈川淡麗系の名店」5選

　神奈川淡麗系を語るうえで外せないのが、元祖と呼ばれている「くじら軒」（センター北）。1996年創業の同店は、後に続く神奈川淡麗系のお店に影響を与えたともいわれています。基本メニューは「らーめん（薄口醤油）」「支那そば（濃口醤油）」「塩らーめん」の三つ。一番人気の「パーコー麺（薄口・濃口醤油）」は、透明ですっきりとした味わいのスープに中細ストレート麺、片栗粉をまぶして揚げた豚肩ロースがトッピングされている一杯です。

　2021年にリニューアルオープンし、変わらず人気を集め続けている「流星軒」（吉野町）も欠かせません。同店のラーメンは、香り豊かな醤油と鴨や魚介のうまみが溶け出したスープに、中太麺が絡む一杯。醤油のほか塩も提供しており、また限定メニューも豊富にラインアップされています。

　このほかにも、閉店と復活を繰り返した人気店「自家製麺 カミカゼ」（戸塚）や東京の名店で修行した店主が営む「支那蕎麦屋 藤花」（鴨居）、注射器で提供される味変アイテムが特徴的な「らあめん 夢」（東神奈川）など、まだまだある神奈川淡麗系の名店。あなたが一番好きな店はどこですか？

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