ラーメンにはしょうゆ味やみそ味、塩味などさまざまな味がありますが、使用する“だし”で味わいは千差万別。一度食べたらクセになってしまう煮干し系ラーメンは魚のうま味が凝縮されており、ついスープを飲み干したくなりますよね。

　大阪府には多種多様なラーメン店が軒を連ね、名店がたくさんそろっていますが、煮干しラーメンが絶品のお店もたくさんあります。本記事では、そんな「大阪府の煮干し系ラーメンの名店」というテーマについて考えていきます。

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大阪府「煮干し系ラーメン」の名店

　大阪府で人気の煮干しラーメンといえば、大阪市福島区の「烈志笑魚油 麺香房 三く」は絶品と好評な、行列のできる人気店です。和風だしと魚粉たっぷりの魚介スープが人気で、「恋煮干し魚三」は濃厚な煮干しスープと、スープによく絡む中細縮れ麺がマッチした一杯です。

　大阪市淀川区にある「中華そば 那由多」は煮干しのつけ麺「煮干しつけそば」を味わえる名店です。タピオカ粉を配合したもっちりとしたコシのある中細麺と、鶏と煮干しのうま味が詰まったスープがよく合う絶品メニューです。熟成醤油を使用した「生姜中華そば」が名物のラーメン店で、その他にも「貝だし中華そば」などもおいしいと評判です。

　この他にも8年連続で食べログ百名店に選出されている「中華そば いぶき」や、和風だしと背脂を使った煮干しラーメンや濃厚な煮干しまぜそばを味わえる「ふく流らーめん 轍 本町本店」、ミシュランガイド「ビブグルマン」に選出された「中華そば 無限」など、煮干し系ラーメンの名店はたくさんあります。あなたが好きな大阪府の煮干し系ラーメンの名店はどこですか？　下のコメント欄に書き込んでください！　

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