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第3位:いち井

【住所】〒940-0832 新潟県長岡市曙1-1-5

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第2位:麺屋 あごすけ

 第2位は上越市下門前の「麺屋 あごすけ」でした。北陸道上越ICから車で約15分の場所にあるお店です。平日でも開店前から行列ができる人気店で、食べログ百名店「ラーメンEAST」の2017・2018・2019にも選出されています。

 同店は、「医食同源」を元に新潟県内産の食材をメインに使用したラーメンを提供。「焼きあご」と「自家製の熟成ハム」を使用した二つのスープが特徴です。こだわりのスープを味わってほしいという思いから、具材が別盛りで提供されるメニューもあります。

【住所】〒942-0063 新潟県上越市下門前1650

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