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第3位:龍上海 赤湯本店

【住所】〒999-2231 山形県南陽市二色根6-18

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第2位:にぼちゃん

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解説

 第2位は「にぼちゃん」でした。にぼちゃんは、店名通り煮干しにこだわってスープを作り上げるお店。厳選した煮干しを使用し、上品なうまみを引き出しながら、苦みやえぐみを抑えたスープに仕上げています。

 看板メニューは「煮干しラーメン」。濃厚な「背脂煮干し」も人気で、食べ応えのある太麺で提供しています。

【住所】〒999-3764 山形県東根市神町東3-8-9

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