長野県の「うどん」の名店10選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　日本各地には、郷土料理として独自の「うどん」が発達している地域があります。長野県埴科郡坂城町周辺では、すりおろした辛味大根の絞り汁にうどんをつけて味わう料理「おしぼりうどん」が有名です。

　長野県にはそんなおしぼりうどんを味わえるお店や、信州名物の馬肉うどんを提供するお店などが存在しています。そこで今回は「長野県のうどんの名店」というテーマについて考えてみましょう。

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著者・編集者：道草

九州在住。読書と旅が好きで、取材がてらいろんなところを旅しています。全国のおいしいものを食べるのも楽しみです。また、野球も好きで、直近の目標は野球チームを作りたいと思っています。

長野県の「うどん」の名店10選

　埴科郡坂城町にある「かいぜ」は、地元の郷土料理である「おしぼりうどん」を提供するお店。おしぼり汁には、自社農園で育てたというねずみ大根を使っており、甘みと辛みが同時に味わえます。

　信州名物の馬肉うどんを味わえるのが、上田市にある「中村屋」。馬肉がのせられているほか、スープも馬肉でだしをとっています。馬肉特有の臭みも感じられず、さっぱりとしておいしいと評判です。

　中野市にある「自家製麺うどん 田りた麺之助」は、香川仕込みのうどんが味わえるお店。だしには北海道産の利尻昆布や瀬戸内産のいりこを使っているそうです。また、国内有数のリゾート地にある「TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie 軽井沢」は、地元の食材とうどんをかけ合わせた創作料理を提供するお店です。

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