長崎県の「寿司」の名店12選！　あなたが一番好きな店はどこ？【人気投票実施中】

　新鮮なネタとシャリのハーモニーを味わえる「寿司」。特に地元の海で獲れた新鮮な魚介類を食べられるとなれば、期待は増すばかりですね。

　三方を海に囲まれた長崎県には、地元で水揚げされた新鮮な魚を提供する町寿司の名店や、離島で長年地元の人から親しまれているお店などが存在しています。そこで今回は「長崎県の寿司の名店」というテーマについて考えてみましょう。

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長崎県の「寿司」の名店12選

　長崎市にある「鮨・割烹 さくらい」は、地元・長崎の海で獲れた魚を中心とした一品料理や刺身、寿司を楽しめるお店。1階はカウンターがメインでテーブル席もあり、2階にはお座敷も用意されています。どの寿司も鮮度抜群でおいしく、特に穴子が絶品だと評判です。

　そんな「鮨・割烹 さくらい」で修行を積んだ職人が、三代目として引き継いだお店が佐世保市にある「すし処 元禄」。佐賀県産の米に赤酢を効かせたシャリや、江戸前寿司らしい熟成させたネタの質が特徴で、『ミシュランガイド長崎』にも掲載されたことのある名店です。

　長崎県には離島にも地元の人から愛される寿司店が存在します。対馬にある「すし処 慎一」では、漁師の兄が獲った穴子や上対馬の魚介類をネタに、職人の弟が寿司を握っています。島観光とともに訪れるのもよさそうですね。

　ほかにも、長崎県にはさまざまな寿司の名店があります。あなたが一番好きなお店はどこですか？

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